Tagi: Atria

Jos ravintola itse kertoo olevansa puolessatoista vuoden päästä avaamisestaan Pohjoismaiden paras pihviravintola, niin pakkohan se oli kokeilla. Näin siis otimme suunnaksi Ullanlinnan ja lihatalo Atrian oman kesän alussa avatun Gastrogrill Muré -pihviravintolan. Suomalaisesta lihasta tuttu lihatalo päätti perustaa ravintolan, sillä kaksi epävirallista pihvien maailmanmestaruutta ei voinut olla heistä sattumaa. Atrialaisella Ayshire hiehojen lihalla voitettiin nimittäin… [ Lue lisää ]

Ruuan alkuperämerkinnät ottavat jälleen yhden askeleen oikeaan suuntaan.Valmisruuissa käytetyn lihan ja maitotuotteiden alkuperä tulee jatkossa ilmoittaa. Valitettavasti vaatimus koskee vain Suomessa valmistettua ruokaa. Vaade pitäisi ehdottomasti saada ulotettua kaikkeen Suomessa myytävään ruokaan jo yksin ruokaturvallisuuden takia. Raaka-aineet pitäisi pystyä jäljittämään suomalaiseen tapaan on ruoka sitten valmistettu missä tahansa. Nyt tuleva muutos ei siis lopulta ole… [ Lue lisää ]

On asioita joita kaikki tuntuvat kannattavan ja ne eivät siitä huolimatta etene. Ja sitten on asioita joita ei ainakaan julkisuudessa kukaan tunnu kannattavan ja ne etenevät. Tämä ruuan alkuperämerkintä-asia tuntuu olevan aikalailla kärjessä tuossa ensimmäisessä ryhmässä. En jaksa enää edes muistaa kuinka kauan olen yrittänyt punkea näitä ruuan alkuperämerkintöjä eteenpäin ja pitää esillä Hyvää suomalaista… [ Lue lisää ]