Pajukot ovat nyt siinä kunnossa peltojen reunoilla, että on hyvä aika tehdä kerppuja. Kerppujahan on tehty -vuosikymmeniä – varmaan satojakin – kotieläimille, mutta niitä tehdään myös metsän eläimille. Me pidimmekin Hevosojalla kerpputalkoot peuroille. Varmaan Heikkilän Jooseppi näilläkin saroilla on lehdestystä aikanaan myös harrastanut?
Peurat, mutta myös jänikset nimittäin pitävät kerpuista. Kerppuja voi tehdä pajun lisäksi myös koivusta ja muidenkin lehtipuiden oksista, mutta myös horsmista, vuohenputkista, nokkosista ja vadelmistakin. Jos siis sopivaa raivattavaa löytyy niin ilmaista herkkua on helposti saatavilla. Oikeastaan vain leppä on huono kerppupuu sen paksuista ja kovapintaisista lehdistä johtuen. Ja itseasiassa kasvinsyöjäriista, pyytä lukuun ottamatta, jopa hyljeksii leppää.
Katkotut oksat tai kasvit sidotaan siis vihdan tapaan nipuiksi. Toki kerput yleensä normivihtoja suurempia, mutta idea siis sama ja me myös käytimme samaan tapaan sidontaankin pajunoksaa niin näin luontoon ei taaskaan jää mitään maatumatonta. Nyt kerppusten annetaan kuivua hyvin tuulettuvassa pimeässä ladossa ja myöhemmin sitten vielä suolataan karekalla suolalla. Suolaaminen on hyvä tehdä siinä vaiheessa, kun kerput ovat jo hieman kuivuneet – enin kosteus on haihtunut, mutta eivät vielä täysin rutikuivia. Suolaamisen voi tehdä eri tavoin, joko kastamalla kerput suolaliukseen tai sitten sumuttamalla niiden päälle suolavesiliuosta.
Kuivatut puunoksat tuovat vaihtelua riistan talviruokailuun ja kerppujen teolla eli lehdestyksellä on vaikutuksia myös aluskasvillisuuteen, puustoon ja jopa maaperään. Olisikin mielenkiintoista katsoa saisiko aikaan sellaisen perinteisen lehdesniityn, jos sopivan paikan löytäisi?
Mutta nyt ensimmäinen kuorma lehdeksiä, kerppoja eli kerppuja on aitan suojissa kuivumassa ja suolaa vielä odottamassa.
Ja tämä herkku muuten toimii hyvin myös hevosille.
….
Kello 22.32 ja kohti Biden päivää. Hetki sitten Yhdysvaltain presidentti Joe Bidenin Air Force One laskeutui Helsingin lentokentälle. Tänään siis päätökseen Vilnan Nato huippukokous ja myös Nato-Ukraina -neuvoston ensimmäinen kokous. Isoja askelia niin Ruotsin Nato-jäsenyyden kuin myös Ukrainan auttamisen ja Nato-tienkin osalta. Huomenna sitten Biden jatkaa Suomessa Tasavallan presidentti Sauli Niinistön vieraana ja tapaa myös Helsingissä Pohjoismaiden pääministerit. Ulkopolitiikan superviikkoa elämme.
